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Primo piatto semplice e veloce, e altrettanto buono!
Ricetta per 4 persone
400g di Fusilli integrali
100g di Speck IGP
150g di Ricotta vaccina
70g di Rucola
Pepe nero qb
In una padella fate rosolare lo speck tagliato a listarelle, dopodiché, spegnendo il fuoco, aggiungete la ricotta e la rucola tagliata a pezzetti. Cuocete i fusilli integrali in abbondante acqua salata e scolateli nella padella amalgamando bene. Impiattate su una cialdina di Parmigiano Reggiano con una bella spolverata di pepe nero.
Et Voilà,
Bon appètit
NOTE: Cialdina di Grana Padano: Riponete il Grana Padano grattugiato(circa 50g per cialda) su un foglio di carta forno e fatelo cuocere nel forno a Microonde per circa un minuto.