top of page
Non ci sono ancora tag.

SEARCH BY TAGS: 

RECENT POSTS: 

FOLLOW ME:

  • Facebook Clean Grey
  • Twitter Clean Grey
  • Instagram Clean Grey

Rigatoncini al forno con carciofi, pancetta croccante e formaggi


Come resistere a una Pasta al forno fumante colma di sapori intensi?

Impossibile.

Ricetta per 4 persone

  • 400g di Rigatonicini

  • 4 carciofi romaneschi

  • 100g di pancetta affumicata

  • 1 fiordilatte

  • 150ml di latte

  • 250ml di panna fresca

  • 100g di Parmigiano Reggiano

  • Pangrattato qb

  • Cipolletta

  • Aglio

Tagliate la cipolletta e spellate l’aglio e fateli soffriggere nell’olio d’oliva con la pancetta tagliata a listarelle. Dopodiché aggiungete i carciofini tagliati sottili. Nel frattempo, cuocete i rigatoni e scolateli al dente. Amalgamate i rigatoni con i carciofi e la pancetta, aggiungendo anche la salsa ai formaggi composta da latte, panna e Parmigiano Reggiano. Mettete il tutto in una pirofila, mettendo in superficie fettine sottili di fiordilatte, spolverando con il pangrattato, altro parmigiano e il pepe nero. Infornate a 180°C per 30 minuti.

Et Voilà,

Bon appètit

bottom of page